ทุเรียน “สาคู” ของดีปีละครั้ง
รสหวานนุ่ม ละมุนลิ้น
“ทุเรียนรสโอชา” ขนมลารสดี
ธรรมชาติมากมี ประเพณีสวดกลางบ้าน
ทุเรียนสาคู ทุเรียนสายพันธุ์พื้นบ้าน ผลไม้ขึ้นชื่อของ ต.สาคู อ.ถลาง จ.ภูเก็ต ความอร่อยนั้นขึ้นชื่อ มาตั้งแต่อดีต และ มีการบันทึกไว้ในคำขวัญของตำบลสาคูด้วยว่า ทุเรียนสาคู เป็น “ทุเรียนรสโอชา” มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ขึ้นชื่อในเรื่องของรสชาติที่หวานมัน มีเนื้อสัมผัสที่ละมุนลิ้น ทุเรียนที่นี่บางต้นมีอายุเกือบ 200 ปีเลยทีเดียว
| ทุเรียนสาคูต้องเฝ้ารอ
ต้องรอให้สุกจากบนต้นและตกลงมาเองเท่านั้นถึงจะเก็บมารับประทานได้ ช่วงทุเรียนร่วงหล่นจากขั้วต้น จะมีเสียงดัง ตุบ ตุบ …
| ทุเรียนสาคูมีชื่อเรียกทุกต้น
ความแปลกของทุเรียนสาคู คือ มีการตั้งชื่อให้ทุเรียนทุกต้น เช่น ปากท่อ หนามใน รามสูร ชื่อเหล่านี้มีมาตั้งแต่โบราณ คนในอดีตใช้วิธีตั้งชื่อต้นทุเรียน ตามลักษณะของผล รสชาติ เพื่อจดจำต้นทุเรียนในสวนของตัวเอง
l รสชาติทุเรียนสาคู
ทุเรียนสาคูแต่ละต้น รสชาติจะแตกต่างไม่เหมือนกัน เราจะรู้ว่าทุเรียนต้นไหนอร่อย ให้สังเกตุจากกระรอก ต้นไหนทุเรียนอร่อยกระรอกจะชอบมากิน ส่วนรสชาติเนื้อทุเรียนนั้น รสกลมกล่อมหวานละมุน
แต่บางต้นรสออกขมปลายลิ้น เนื้อให้สัมผัสหยาบนุ่มแตกต่าง และเนื้อสีก็ต่างกัน เช่น เหลืองเข้ม เหลืองอ่อน เหลืองอมเขียว
วันนี้เราได้ลองทุเรียนสาคู ที่ผลสุกหล่นจากต้น ละเลียดรสชาติทุเรียนไปทีละลูก
✿ รามสูร : เนื้อสีเหลืองอ่อน เนื้อเยอะ มีรสขมปลายลิ้น(ไม่มาก) หวานเข้ม มัน
✿ กบชายคลอง : เนื้อสีเหลืองเข้ม รสชาติหวานมัน เนื้อแน่นหนึบ
✿ หนามเหลือง :เนื้อสีเหลืองเข้ม เนื้อเหนียวหนึบ รสชาติหวานมัน มีความขม
✿ สาวเคลือม : รสหวาน มัน ไม่มีรสขม
✿ สาวห้าง : รสชาติหวานนำ มีกลิ่นเฉพาะตัว
ชาวสาคูนิยมกินทุเรียนกับเหนียวหลบ หรือ ข้าวเหนียวปิ้ง ปิ้งร้อนๆ รสชาติเข้ากันเมื่อกินคู่กับทุเรียน
| กินทุเรียนสาคูช่วงไหน
ทุเรียนสาคูจะออกผลผลิตในช่วงเดือน พ.ค. – ก.ค. ของทุกปี ผลผลิตมากน้อยขึ้นอยู่กับอากาศ และ ปริมาณฝนที่ตกซึ่งทำให้ดอกทุเรียนร่วงไม่ติดผล
สนใจซื้อทุเรียนสาคู ติดต่อคุณอิ่ม 093 7491188
ขอบคุณ สจ.ชาญณรงค์ ประทีป ณ ถลาง
ที่พาเราไปลุยถึงสวนค่ะ
สนับสนุนโดยองค์การบริหารส่วนจังหวัดภูเก็ต
เรื่องที่เกี่ยวข้อง
