“โอวต้าวจี้เปี่ยน” โอวต้าวเจ้าแรก ส่งต่อความอร่อยคู่ภูเก็ตมากว่า 100 ปี
.
โอวต้าว [ 蚵兜 ] อาหารว่างพื้นเมืองภูเก็ต ได้รับอิทธิพลมาจากอาหารของชาวจีนฮกเกี้ยน มีลักษณะคล้ายหอยทอด และออส่วน แต่เนื้อแป้งเหนียวนุ่มกว่า มีส่วนผสมของหอยนางรมตัวเล็กๆ (หอยติบ) ผสมกับไข่ไก่ เผือกนึ่ง ไข่ไก่ กากหมู ปรุงรสด้วยซีอิ้วดำ กระเทียม ซอสพริกสดสูตรของร้าน ผัดให้เข้ากัน น้ำมันที่ใช้ผัดที่ร้านใช้น้ำมันหมู เวลาผัดจะได้กลิ่นหอมไปทั้งร้านเลยค่ะ
.
รสชาติของโอวต้าว จะมีความเหนียวนุ่ม ได้ความกรอบจากกากหมู หากชอบเผ็ดมาก อยากเพิ่มพิเศษหอยติบ เพิ่มกากหมู หรือซีฟู้ด ก็สั่งได้เลยจี้เปี่ยนเพิ่มให้ตามความชอบของเรา จี้จัดเต็มให้ทุกจาน ทานคู่กับถั่วงอก เข้ากันอย่างลงตัว บางคนทานคู่กับซอสพริกก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ
โอวต้าวจี้เปี่ยนเปิดมานานกว่า 100 ปี โดยจี้เปี่ยนรับช่วงต่อมาจากคุณพ่อ และ พี่ชาย ของสามี เมื่อก่อนเป็นร้านที่ไม่มีชื่อเรียก ต่อมาเมื่อจี้เปี่ยนขยับมาลงมือทำเองก็ได้ตั้งชื่อตัวเองเป็นชื่อร้าน โอวต้าวที่ร้านจี้เปี่ยนใส่ใจผัดเองทุกจาน ช่วงหลังเนื่องจากอายุเริ่มมากขึ้น ก็จะมีลูกชายมาช่วยค่ะ
ราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 60.- จนถึง 100.-
หากใครมาภูเก็ต อยากลองชิมอาหารพื้นเมือง แวะไปได้เลยครับ
.
ร้านอยู่ถนนพูนผลซอย 7 หัวมุมตัดถนนตะกั่วป่า
ร้านเปิดเวลา 16.00-22.00 น. ทุกวัน
โทร 084 0621232
