“บี๊โก่หมอย” ของหวานพื้นเมืองภูเก็ต ชื่อชวนอมยิ้ม บี๊โก่หมอย เมนูของหวานภูเก็ตที่กำลังเป็นไวรัลพูดถึงกันบนโซเชียลว่า เมนูของหวานชนิดนี้เขียนว่า “หมอย” จริงหรือ และต้องออกเสียงอย่างไร เพราะลองออกเสียงแล้ว ชวนให้อมยิ้ม
“บี๊โก่หมอย” คำนี้มากจากภาษาจีนฮกเกี้ยน บี๊โก่ (bî-ko) แปลว่า ขนมที่ทำมาจากข้าวเหนียวกวนน้ำตาล หมอย (mûi) แปลว่า ข้าวต้มรวมกันจึงหมายถึง “ข้าวเหนียวต้ม” คนภูเก็ตจะทำเมนูนี้ด้วยการนำข้าวเหนียวดำมาต้มจนเปื่อย ใส่น้ำตาล เคล็ดลับคือจะกวนข้าวเหนียวตลอดเวลา ไม่อย่างนั้นแล้วจะไหม้ติดก้นหม้อทำให้เกิดกลิ่นไหม้ได้
ก่อนกินต้องราดด้วยน้ำกะทิที่ตัดรสเค็มด้วยเกลือลงไป ทำให้ขนมมีรสชาติหวานมันปนเค็มลองกินบี๊โก่หมอยแบบดั้งเดิม ที่ร้านแม่หงวด หรือ อี๋โจมอก ซึ่งบี๊โก่หมอย ของที่ร้านจะมีขายเฉพาะวันพุธและวันศุกร์
พิกัด : ร้านแม่หงวด หรือ อี๋โจมอก
ถนนเยาวราช ภูเก็ต (ตรงข้ามอาคารรู้ศึกษา)
เปิด : 15:00-19:30น. (หยุดเสาร์-อาทิตย์)
𝐆𝐨𝐨𝐠𝐥𝐞 𝐦𝐚𝐩 :https://maps.app.goo.gl/okXVCecgEy7aEaQf7
สนับสนุนท่องเที่ยวและวัฒนธรรมภูเก็ต โดย #อบจภูเก็ตดูแลประชาชน
