วันอาทิตย์, 25 กันยายน 2565

“จักจั่นทะเล” วัตถุดิบเมนูเด็ด จากหาดไม้ขาว

14 ส.ค. 2022
53
“จักจั่นทะเล” วัตถุดิบเมนูเด็ด จากหาดไม้ขาว
หรอยอย่างแรง มาภูเก็ตต้องห้ามพลาด
.
จักจั่นทะเล คือสัตว์ประเภทที่ไม่มีกระดูกสันหลัง หน้าตาดูแล้วไม่น่าจะกินอร่อย แต่ดันอร่อยซะงั้นอาศัยอยู่ในน้ำทะเลที่มีการขึ้นลงตลอดเวลา ฝังตัวอยู่ในทราย ในภูเก็ตพบเจอเยอะที่หาดไม้ขาว หาดทรายแก้ว ส่วนที่หาดอื่นๆ มีพบบ้างแต่มีน้อยค่ะ

การจับจักจั่นทะเลต้องมีอุปกรณ์ที่เรียกว่า “ยอง” ในการจับ ส่วนวิธีการจับ ต้องออกแรงสู้กับคลื่นทะเลริมชายหาด โดยการเอายองมาดักวางบนผืนทรายรองรอรับไว้ก่อนคลื่นซัด พอน้ำทะเลถอยลง ยกยองขึ้นมาก็จะได้ตัวจักจั่นติดยองขึ้นมาด้วย

ใครมาภูเก็ตแล้วอยากลองจับจั่นทะเล แนะนำที่หาดไม้ขาวนะคะ จะมีชาวบ้านหาอยู่ ขอทดลองจับจักจั่นทะเลได้ เราจะรู้เลยค่ะว่า และกว่าจะกลายมาเป็น เมนูพิเศษ แสนอร่อย ไม่ง่ายเลย ต้องยืนตากแดดจัดๆ และสู้กับคลื่นทะเล

ส่วนเมนูที่นิยมนำจักจั่นทะเลมาทำ ก็จะเป็น จักจั่นทะเลทอด จักจั่นทะเลคั่วเกลือ รสชาติคล้ายๆกุ้งผสมปู ทานเพลินๆ แป๊บเดียวหมดจานค่ะหาทานได้ตามร้านอาหารทะเลที่ตั้งอยู่ โซน หาดไม้ขาว หาดทรายแก้ว และ สะพานสารสิน
มีโอกาสมาเที่ยวภูเก็ต อย่าลืมลองถามหา เมนูจักจั่นทะเลนะคะ