“เบ๊หั่วจี่” ขนมพื้นเมืองภูเก็ต คล้ายป่าท่องโก๋แต่ไม่ใช่
05 ต.ค. 2024
"เบ๊หั่วจี่" ขนมพื้นเมืองภูเก็ต คล้ายปาท่องโก๋แต่ไม่ใช่
แม้ดูว่าคล้ายปาท่องโก๋ แต่รสชาติไม่เหมือนกัน และการขึ้นรูปแป้งก็แตกต่างกัน "เบ๊หั่วจี่" จะมีไส้น้ำตาลสอดอยู่ตรงกลางแผ่นแป้ง โดยการนำแผ่นแป้งธรรมดาที่นวดเรียบร้อยแล้ว 2 ก้อน นำมารีดเป็นแผ่นบางประมาณ 1 นิ้ว แล้วนำมาประกบกับไส้ซึ่งเป็นแผ่นแป้งที่มีการผสมน้ำตาลเม็ดใหญ่ ที่ผ่านการรีดจนเป็นแผ่นบางเช่นกัน
นำแผ่นแป้งที่รีดผสมรวมกันระหว่างแผ่นแป
