เสียงสับ “หมูกรอบ” สะเทือนเกาะภูเก็ต หมูกรอบ “จี้ฮ้อง” มิชลินไกด์ 5 ปีซ้อน 2020 – 2024″หมูกรอบจี้ฮ้อง” สูตรสืบทอดมายาวนาน หมูกรอบชิ้นใหญ่ กรอบนอกนุ่มใน เนื้อฉ่ำแน่น หนังกรอบเคี้ยวดังกร๊วบกร๊าบ ร้านตั้งอยู่บน ถ.วิชิตสงคราม
ใครได้ลอง “หมูกรอบ” จากร้านจี้ฮ้อง ซึ่งตั้งอยู่บน ถ.วิชิตสงคราม ต่างก็ติดใจในรสชาติของหมูกรอบชิ้นใหญ่ สูตรเด็ดเคล็ดลับของร้านคือหมูกรอบไม่ผ่านการทอด ใช้วิธีการอบรีดไขมัน ทำให้หมูกรอบอร่อย และด้วยราคาที่เข้าถึงได้ ทำให้ที่ร้านได้รับการันตีจากมิชลินถึง 5 ปีซ้อน
เมื่อเข้ามาที่ร้าน เราจะได้ยินเสียงสับหมูกรอบ สับแบบรัวๆ เป็นจังหวะ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของร้าน ฟังเพลินมาก
“ก๊อกฮอง” ลูกชายจี้ฮ้อง เป็นมือสับหมูกรอบประจำเขียง ก็อกฮองบอกเราว่าเสียงสับหมูกรอบ “ฟังแล้วเหมือนเสียงเหยียบหญ้าแห้ง” ทำให้เราต้องนึกภาพตามเลยทีเดียว
ส่วนการสั่งเราจะสั่งหมูกรอบกินกับข้าวมัน หรือ สั่งหมูกรอบมากินแยกก็ได้ ก่อนกินราดด้วย พริกน้ำส้ม ซีอิ้วดำ
ตามชอบได้เลย หมูกรอบร้านนี้ คนภูเก็ตและใครที่ได้ลอง บอกเป็นเสียงเดียวกันว่านี้คือของดีภูเก็ต อร่อยเด็ด จนต้องยกนิ้วให้ นอกจากหมูกรอบจะเด็ดแล้ว ที่ร้านยังมีข้าวหมูแดง,ข้าวขาหมู,ข้าวไก่อบ อร่อยทุกจาน…จานใหญ่ อิ่มจุก
พิกัด : ถ.วิชิตสงคราม อ.เมืองภูเก็ต
เปิดทุกวัน 06.00 น. – 14.00 น.
สนับสนุนท่องเที่ยวชุมชนและวัฒนธรรมภูเก็ต
โดย…องค์การบริหารส่วนจังหวัดภูเก็ต
