“หมี่โกล้าน” บะหมี่ลิ้นชัก ร้านในตำนานภูเก็ต
30 เม.ย. 2023
หมี่โกล้าน (ลกเทียน) ร้านบะหมี่เก่าแก่กว่า 100 ปี อยู่คู่ จ.ภูเก็ตมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2472 อดีตชื่อหมี่ลกเทียน เพราะเป็นร้านบะหมี่เพียงร้านเดียว ที่เปิดในบริเวณลกเทียน ซึ่งเป็นศูนย์รวมอาหารพื้นเมืองใน จ.ภูเก็ต ก่อนย้ายมาเปิดใกล้โรงเรียนปลูกปัญญา และมี โกจู๊ ลูกชายของโกล้านสืบทอดดูแลกิจการมาต่อจนถึงปัจจุบัน
บะหมี่ของที่ร้านเป็นบะหมี่แบบกวางตุ้ง ได้รับสูตรมาจากชาวจีนที่อพยพมาค้าขายในยุ
